Zimek Irsai Olivér Szőlő pálinka 0,5 55%

Roland Zimek feleségével, Martinával közösen alapította a céget 1997-ben. Kezdetben csak kisebb mennyiségben, bérfőzéssel készítettek pálinkát. A minőségre már a kezdetektől nagy hangsúlyt fektettek. Álmuk, a saját főzőberendezéssel dolgozó pálinkafőzde 2005. december 6-án vált valósággá, amikor megnyitották látványfőzdéjüket Zamárdiban, a Zimek Pálinka Manufaktúra azóta folytatja tevékenységét a Balaton déli partján.

Az alapító kezdetektől fogva kifejezetten a Balaton környékén termő gyümölcsök feldolgozására alapozta a főzde munkáját, és elkötelezett volt az iránt, hogy csakis a legkiválóbb gyümölcsöket használja fel pálinkáihoz, többek között ennek is köszönhető azok különlegesen jó minősége. A Zimek Pálinka Manufaktúra pálinkáiba garantáltan nem kerül cukor, sem egyéb mesterséges vagy természetes aroma. Szakembereink nagy gonddal válogatják ki a teljesen érett, hibátlan gyümölcsöket, és külön figyelmet fordítanak arra, hogy azok feldolgozása is kíméletes legyen.

A Zimek márkanéven előállított pálinkák az elmúlt tizenöt évben rengeteg elismerést szereztek a pálinkát kedvelő fogyasztók és a pálinkát értő szakmai bírálók körében. A cég számos hazai és nemzetközi versenyen ért el kiemelkedő eredményt. Három alkalommal volt az Év Pálinkafőzdéje (2006, 2007, 2010) és két alkalommal volt nemzetgyőztes a nemzetközi Destillata párlatversenyen (2007, 2010). 2016-ban új tulajdonossal és ügyvezetéssel folytatta a cég a munkát, amely megkezdte a visszatérést az alapokhoz. Ennek eredményei gyorsan megmutatkoztak. Az elmúlt három évben, az Országos Pálinka és Törkölypálinka Versenyen elnyertük a Magyarország legeredményesebb pálinkafőzdéje 2018. III., a Magyarország legeredményesebb pálinkafőzdéje 2019. II., valamint a Magyarország legeredményesebb pálinkafőzdéje 2020. III. helyezettnek járó díjat. Ennek legfőbb oka, hogy termékeinket a legszigorúbb minőségi követelményeknek vetjük alá, hogy minőségi, tiszta hungarikumot kapjunk."