Párlatok - tequila, calvados, grappa (28 márka - 86 termék)
A párlatok közé több kisebb csoport mellett 3 nagyobb tartozik, a Tequila, a Calvados, és a Grappa.
Mexikó nemzeti itala nevét származási helyéről, a Jalisco állambeli Tequila településről kapta. A tequilát a kék agave növényből készítik, amelyet 6-7 évig kell termeszteni ahhoz, hogy cukortartalma csúcsán alkalmas legyen a finom ital készítésére. Az agave növényt kézzel vágják, a gondosan kiválogatott, legédesebb darabokat pedig 36 órán keresztül, kemencékben puhítják, majd apró darabokra szeletelik, és kisajtolják a cukros lét, amelyet aztán az erjesztés után lepárolnak.
Alkoholtartalma általában 38-40%, de 35–55% közt gyártható
A calvados hagyományos normandiai almaborból készített, érlelt gyümölcspárlat, amelynek készítésekor ugyanakkor a körte felhasználás is engedélyezett.
A calvados készítése szempontjából meghatározó, hogy a friss almalé mekkora cukor, illetve savtartalommal bír, egy jó minőségű ital elkészítéséhez édes, keserédes, savanyú és keserű almákat is fel kell használni meghatározott, egyéni recept szerinti arányban.
A Franciaországban érvényes szabályozás szerint kereskedelmi forgalomba csak 40-42 fokos erősségű ital hozható. A hagyományos calvados ettől erősebb, akár 70 fokos is lehet. Elsősorban aperitifnek isszák, de jót tesz a túlterhelt gyomornak, ezért digestif is. Néhány cseppje csodálatos ízeket bont ki a feketekávéból.
Minimum két évig kötelező érlelni, de a borpárlatokhoz hasonlóan léteznek hosszabb érlelésű calvadosok is, az ó-párlat legalább negyven éves érlelés után kerül piacra.
A grappa Észak-Olaszországi város "Bassano del Grappa"-ból származik és ezt a helyet tekintik a kiindulási pontnak. Manapság a Grappa kizárólag Olaszország sajátja, csak ott gyártható és forgalmazható, mert EU oltalom alatt áll.
A grappa olyan olaszországi törkölypárlat, amely az alkoholtartalma általában 40-46 %, de legkevesebb is 37,5 % kell, hogy legyen. Több változatát ismerjük, van olyan típusa amelyet tölgyfahordóban érlelik.
Tekintsd meg párlatok, tequila, calvados, grappa termékeinket itt alul, vagy a legalul található, ABC sorrendbe rendezett árlistánkban!
