Red Spot 15é Single Pot Still Irish whiskey 0,7 46% fémDD

Red Spot 15é Single Pot Still Irish whiskey 0,7 46% fémDD

Származási hely: Írország
Lepárló: Mitchell & Son Whisky Distillery
Ital típus: 3-szoros lepárlású ír whiskey. Limitált széria.
Érlelés módja és ideje: Fahordóban érlelt, pontosabban Sherrys és Bourbonos hordóban, majd Marsala hordóban. 15 éven át!

 
Illat: A Red Spot 15é Single Pot Still Irish whiskey 0,7 46% fémDD: Itt a márkatársaihoz képest a Marsala hozza el a különleges aromák egy részét. Ez a hordó a totális gyümölcsösségért felel. Egyébként a páráiban egészen érdekes a friss és ropogós, örökzöld ciprusok és tűlevelűek frissen fűrészelt fatörzsének az illata, ITT IS (!) kifejezetten különleges. Édeskés, malátás és gabonás, árpás, jelentősen citrusos, bourbonos és persze természetesen a sherrys jelleg is meg-megjelenik. Kevés ánizs és gyömbér, némi papaya és narancshéj aroma kerül elő később. Kiemelten fűszeres érzés hatja át a megillatozót. Fás, picit mézes, virágos, aszalt gyümölcsös és friss gyümölcsös is egyben.  

Íz: A Red Spot 15é Single Pot Still Irish whiskey 0,7 46% fémDD: A legnagyob erénye a rendkívüli komplexitás, ami a 3 hordós, hosszú érlelésnek az eredménye. A Marsala hordó lekvárossá, dzsemessé, aszalt gyümölcsössé, mazsolássá tette ezt a whiskey-t. Az ízeiben a márkatestvérek megszokott aroma anyagai vannak, pontosabban azokon túl még valami plusz, amitől olyan jó és különleges ez a whiskey. Édeskés, fűzfás, cédrusfás, malátás, árpás, kicsit kelt tésztás, papaya és mangó friss (!) gyümölcsök érezhetőek benne. A fenyőfa és a ciprusok fanyar és kicsit kesernyés csodás zamata dobja fel a szuper íz rétegek sorát. Selymes is, de ropogós és frissítő hatású is egyben. Kiváló alkalom arra, hogy nem szokványos ízekkel találkozzunk a poharunkban.

Lecsengés: Közepesnél hosszabb, édeskés, nagyon gyümölcsös, száraz, fűszeres, malátás, fás.

Szín: Érett pirosas-sárgás-barnás.

Füstösség: Nincs

Így kóstold meg a poharadban: 18-21 fokon kezdj, majd próbáld ki hűtve, aztán jéggel. Ha lehet, akkor kristály whiskey poharat használj!

Emeld a vendégség színvonalát, egy 3 hordós finomsággal lehet is! Eggs!

Érdekesség:

A Mitchell & Son borkereskedés által "Pat whiskey" néven gyártani és forgalmazni kezdett whiskey palackján eredetileg egy ember volt látható zöld háttérrel. Erről a jellegzetes címkéről kapta a nevét később ez a kiváló ital.

Green Spot annyit tesz: zöld folt, paca. Ma már az Irish Distillers központi, Midletonban lévő gyárában készítik, de kereskedelmi forgalmazása továbbra is a független borkereskedő társaság tulajdonában maradt.

A Jim Murray által is igen magasra értékelt ital ún. single pot still whiskey, amelynek készítése során a malátázott árpa mellett nem malátázott (zöld) árpát is felhasználnak.

A rézüstben történő háromszori lepárlás után, egy részét (kb. az egynegyedét) sherry, másik részét bourbon hordóban érlelik, majd marsala és néhány év elteltével házasítják a két érlelést (összeöntik és tovább érlelik).

Átlagosan 8-9 év érlelés után, limitált példányszámban palackozzák.