Tóth Ferenc Egri Várvédő 0,75 13,5%

Tóth Ferenc Egri Várvédő 0,75 13,5%

Származás: Magyarország, eger
Gyártó: Tóth Ferenc Pincészet
Alapanyag: szőlő, VÖRÖSBOR,- CUVÉE

Érlelés: Fahordó.

Érdekesség: A pincészet 27 hektár szőlővel rendelkezik.

Illat: A Tóth Ferenc Egri Várvédő 0,75 13,5%: A Párái a kóstoló pohárban extra finomak, ez érezhetően egy komoly mondhatni nagy bor. Hozza az elvárt bikavér pezsdítő illatú erejét. Még is kellemesen könnyed, savas, de csak a kellő mértékben emelkednek ki a tanninok. Itt is sok-sok gyümölcs, ribizli, málna, fekete szeder, fekete ribizli, cseresznye, meggy na és persze a kékszőlő gyümölcs tűnik fel. Nem hordós, nem túl savas, kiváló az illat összetétele.  

Íz: A Tóth Ferenc Egri Várvédő 0,75 13,5%: Jó! Finom! Ez az első kortynál már is megállapítható. Gyümölcsös, szedres, epres, feketecseresznyés, meggyes, kicsit csipkebogyós, málnás sőt áfonyás is egy nagyon minimális mértékben. Zamataiban meggyőző, komplex, fűszeres, bársonyos, nagyon jó húzású vörösbor. A hordóssága pont kellő, tükrözi az érlelés csodás hatását. 

Lecsengés: Jó hosszú, ízes, aromás, kakaóy, csokis, lekváros, fekete szedres, dongás.

Szín: Vörös.

Így kóstold meg: Végy egy szép kristály poharat, majd 12-18 fokon lassan kortyolgatva ízleld meg!

Legyen ma a nagy borok kóstolása a fő cél! Eggs!

A bor megalkotójának a weblapjáról, idézet:

"Mély, gránátvörösbe hajló, a pohár falán maga után komoly íveket hagyó, sokat ígérő bor. Illata szolid bőrösséggel indul, majd erőteljes pörkölési jegyek érződnek rajta, sült gesztenyével az élen.  Ezek nyomában sorakoznak a gyümölcsök is, kékáfonya, cseresznye, szilva formájában. Ha várunk vele, hogy igazán kinyíljon, akkor egy izgalmas mediterrán vonal is megjelenik benne, pici bazsalikomos fűszerességgel, aszalt paradicsom érzetével gazdagítva az aromái rétegeit. Ahogy melegszik, úgy kezd az alkohol dominálni, egy likőrös jelleget kölcsönözve a bornak. Ízében aszalt szilva, füge, intenzív tósztos jegyek, bársonyos tanninok, élénk savak, melegítő hatású alkohol érzete jelenik meg. Lecsengése is aszalt szilvás, csokoládés, mellettük pedig krétás, enyhén szárító hatással búcsúzik. Nem csalódunk benne, sokrétűsége a termőhely, a benne rejlő fajták, az érlelési mód lenyomataként valóban a nevében is hordozott nagyságot mutatja. – Bernáth-Ulcz Adél"

Az egri bikavérre vonatkozó előírások és fajták:

Minimálisan meghatározott alkoholtartalom: minimum 10,6% a kékfrankos, portugieser, kadarka, blauburger, turán, bíborkadarka és zweigelt, továbbá minimum 12,08% a cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, menoir és syrah fajták esetén.