Varsányi Cabernet Sauvignon-Merlot Cuvée 0,75 12%

Varsányi Cabernet Sauvignon-Merlot Cuvée 0,75 12%

Származás: Magyarország
Gyártó: Varsányi Pincészet, Verpelét, Egri Borvidék
Alapanyag: szőlő, bor, Merlot, Cabernet Sauvignon, - Cuvée.

Érlelés: A már kierjedt alapborokat házasították, majd 3. töltésű 225 literes barrique, később 500 literes ászok hordóba került és ott volt nyugalomban 12 hónapon keresztül.

Illat: A Varsányi Cab.Sauv.-Merlot Cuvée 0,75 12% illataiban fellelhető összes aroma azt támasztja alá, hogy az alkotó kellő szakmai érzékenységgel házasít borokat. Kipárolgásaiban a harmónia érződik, tele van finom gyümölcsökkel, erdei málna, szamóca, piros és fekete ribizli, dús, mély zamatai dobják fel a megillatozó orr első pillanatait. Kellő mennyiségű sav és pont elegendő cukor, tannin vélelmezhető a páráiban. Lekváros, kicsit barackos, szilvás illatok áradnak szét a kóstoló pohár felett. Érezhető a 12 havi sötét nyugalom a tölgyfahordóban, kellő fűszeresség és kevéske kakaó és csokoládé.

Íz: A Varsányi Cab.Sauv.-Merlot Cuvée 0,75 12% a legelső korty megízlelése után rögtön elindítja a kóstoló további vágyakozását. Kellően száraz de egyben a maradék cukor mennyisége is megfelelő. Nem rántják össze a kóstoló ajkat a túlzásba vitt savak, mert itt harmónia, béke uralkodik az alkotó elemek között. Tanninos, szép savak, finom aromák kerülnek rétegről rétegre elő ebből a kellemes házasításból. Könnyed, selymes, bársonyos, fekete szeder, ribizli, málna és szilva vehető ki az egymásra rakódó íz rétegekből. A hordós érlelés lenyugtatta, lesimitotta az aromákat, így lett egy nagyon jó italú szép vörösbor. A végén feltűnik egy kis karamell, csokoládé és kevéske őrölt kávé zamat. Kipróbáltuk, nagyon finom a szódával készült fröccs.

Lecsengés: Közepesnél hosszabb, száraz-édeskés, kicsit fekete szedres, csokis, fűszeres.

Szín: Mély bordó.

Így kóstold meg: Végy egy szép kristály poharat, majd 12-18 fokon lassan kortyolgatva ízleld meg.  

Ne kíméld a Családot, a Haverokat, szervezz partit és pohárra fel! Eggs! 

Érdekesség:

A Varsányi család elkötelezett szőlő és bor rajongó, a Verpeléti Régió szerelmese. 75 hektáron gazdálkodnak, amely kellő termés alapot nyújt az igazi virtuóz bor alkotásokhoz. Csak így tovább!

A borok osztályozása a cukortartalom szerint:

Száraz: Kisebb, mint 4 g/l. A bor cukortartalma kevesebb, mint 4 g/l vagy legfeljebb 2 g/l-rel haladja meg a borkősav g/l-ben kifejezett, titrálható savtartalmat, de legfeljebb 9 g/l lehet.

Félszáraz: 4-12 g/l között. A bor cukortartalma 4-12 g/l között van vagy legfeljebb 4 g/l-rel haladja meg a borkősav g/l-ben kifejezett titrálható savtartalom kétszeresét, de legfeljebb 18 g/l.

Félédes: 12-45 g/l között.

Édes: Több, mint 45 g/l.