Bolyki Merlot 0,75

Bolyki Merlot 0,75

Származás: Magyarország
Gyártó: Bolyki Pincészet, Eger
Alapanyag: Szőlő, Merlot
 
Alkohol tartalom: 14,5  % vol

Érlelése: tartályban és kádban erjesztett, 500 literes új és használt tölgyfahordóban érlelt 1,5 évig

Érdekesség az alkotó tollából/weblapjáról:

"Amikor Jani borászkodásba fogott, pincét keresett, így talált rá a régi kőfejtőben lévő pincére. A 2003-as évjárat borai itt készültek és arattak sikert. Ahogy több lett a szőlő, úgy vásárolta Jani az újabb pincehelyeket. Mostanra 4,2 hektárra nőtt a terület, ami 4 bányaudvart és a környező területeket foglalja magába. Ezeket 50 korábbi tulajdonostól vásárolta meg.

Népszerűek a tufapincék, mert olcsó kialakítani és jó a hőháztartásuk, viszont Jani mindig szeretett volna a mai kor igényeinek mindenben megfelelő, steril környezetet biztosítani a borkészítéshez, ezért 2019-ben építkezésbe fogott. A 2020-ban elkészült új épület stílusában illeszkedik a környezethez, belül a legmodernebb felszereléssel dolgozhatunk, emellett az energiaszükségletet a napelemek termelik, így környezetbarát. Helyben tudunk végre palackozni, a raktározás kérdése is megoldódott, mindennek magtaláltuk a helyét." 

Illat: A Bolyki Merlot 0,75: Csodás gyümölcsösség árad ki a kóstoló pohárból. Nem erőszakosan tanninos, kicsit lágy aromái megkapóak. Nem nagyon fűszeres, de természetesen kékszőlő gyümölcsös, benne van a bogyós gyümölcsűek legtöbbje, úgy, mint fekete ribizli, fekete szeder, málna és fekete faeper is (?) mintha kiérezhető lenne belőle,- persze ez utóbbi lehet, hogy csak fikció.

Íze: A Bolyki Merlot 0,75: Finom, savaiban arányos, száraz de még is csak egy kicsit édeskés beütése is van az első kortyoknak. Jelentkeznek a csodás dongás, tölgyfás, kékszilvás, bogyós gyümölcsös jegyek, az összetett érettsége ennek a remek itókának.               

Lecsengés: hosszú, nem extrém száraz, de gyümölcsös, hordós.

Szín: sötét vörös-bordó.

Így kóstold meg a poharadban: Szép – ha lehet kristály – pohárban és kizárólag behűtve 18 fok és környékén, ahogyan neked szimpatikus.

Hívd meg ma a Családodat és sztorizgassatok! Eggs!