Rum Clement X.O. 0,7 42% pDD (DRS)

Rum Clement X.O. 0,7 42% pDD

Ezt a rumot egy fantasztikus szépségű szigeten, Martinique szigetén gyártják. Itt ma már szinte történelmi távlatokból származó hagyománya van a Clément márkanevű rum készítésének, megalkotásának.

Pontosan ez a körülmény tette lehetővé, hogy a ,,Rhum Clement,, prémium márkának számít az italos pultokban.

Mint mindíg, ebben az esetben is van egy alapító mesteri szakember, Homére Clément, aki  a 19. század vége felé kezdett bele a maga által kikísérletezett és persze a legjobbnak talált - saját rum gyártásába.

Annak érdekében, hogy már az indulás jó legyne, a kiváló minőségű cukornádat kereste, és rögtön vett is egy cukornád ültetvényt, a ’Domaine de l’Acajou’ céget-üzemet.
Itt aztán ki is fejlesztette azt az új eljárást, ( aminek a neve : rhum agricole), amelynek keretében nem a mindenhol máshol elterjedt melaszból, de a frissen préselt cukornád léből készítik a rumot.

Ez a rumfajta meghódította a Francia-Karib térséget. kedves történet, hogy a rhum agricole előállítása kis, családi gazdaságokban folyik, de persze a minőség érdekében az első perctől kezdve a palackozásig rendkívül szigorúan ellenőrzik a teljes gyártást.

A cukornád termését érésének csúcsán kell leszedni és felhasználni, tehát a rum előállítása egy igen rövid, száraz időszakra korlátozódik. A palack címkéjén látható Appellation d’Origine Controleé (A.O.C.) felirat jelzi, hogy az ital a legmagasabb minőségi követelmények betartásával készül és, hogy a francia nyelvterületű Karib térségből származik.

A  Clement XO, a lepárló rumjainak egy olyan különleges keveréke, amely többek között 1976­-os, 70-­es és 52-­es évjáratú párlatokat is tartalmaz.

A cég ezen évjáratai Martinique legjobban sikerült rumjai között vannak számon tartva. A pincemester csodálatos keverési szakértelmének eredménye ez a kivételesen gazdag ital. Illatában és ízében a fűszerek, a vajkaramella és a dohány egyedülálló jegyeit lehet felfedezni. A Clement XO a rum készítés csúcsát jelenti. A San Francisco Spirit Competition megmérettetésen dupla aranyérmet szerzett 2007-­ben.

Illat Buja, lédús, intenzív pörkölt illat, kender, dohány, paraffin, faszén és méz jegyekkel. Íz A kezdést a pörkölt ízek határozzák meg, majd a barna cukor, méz, tölgyes vanília valamint az ünnepi fűszerek veszik át a főszerepet. Lecsengés Közepesen édes finis, a nugát, cukrozott dió és a méz ízeivel.

Így élvezd a poharadban : Szigorúan kis mennyiségben, nagy, kristály vagy ólomkristály pohárban kóstolgasd egy fárasztó nap végén, magadban, vagy barátaiddal. Élményre fel !