Armagnac Castarede X.O. 0,7 40% pDD

Armagnac Castarede X.O. 0,7 40% pDD

• Származás: Franciaország, Grand Bas Armagnac
  
• Gyártó: Castarede Armagnac
• Alapanyag: Szőlő, Uni Blanc, Folle Blanche, Colombard
  

• Érlelés: Fahordóban, minimum 20 évig, több féle armagnacból keverik ki.
• Illat: Az Armagnac Castarede X.O. valójában egy luxus, exkluzív, felsőkategóriás ital. Kerek, selymes, lágy, összetett illatai jelentkeznek a kóstoló pohár felett. Érezhető az édeskés-száraz, hordó dongás, pörkölt olajos magvak, a lekvár, mazsola, kandírozott narancs, alma, körte, csokoládé és karamell aromája. Bárki érezheti - még a kóstolást meg sem kezdve, - hogy ez nem egy hétköznapi ital !    
• Íz: Le kell szögezni, hogy a kóstoló ajkat "odaszögezi" a pohárhoz. Pici, apró kortyokban ízlelgetve megállapítható, hogy előkerül az érett szőlő, a borok, a párlatok, a tölgyfa pörkölt ízei. Hosszan kell kielemezni a rétegződését, hiszen pár pillanat alatt is változnak a szájban. A karamell, kakaó, csokoládé, pörkölt kávé, a fahéj, cédrus, gyömbér és a citrusok teszik nagyon kellemessé az analizálást. Nagyon komoly mestermunka ez az ital az alkotótól. 
• Lecsengés: Nagyon hosszú, virágos, gyümölcsös.
• Szín: Közepesen sötét barna
• Így kóstold meg: Önmagában 18-21 fokon, de lehet hűtve is.

Élni tudni kell, tedd azt egy ilyen XO armagnacos pohárral a kezedben, esetleg egy jó szivarral a szájban ! 

Érdekesség:

A Castarede család 175 évnél is több, hat generációs tapasztalattal bír. Ők voltak az első hivatalos armagnac kereskedők a történelemben.