Angostura Bitter 0,2 koktéladalék 44,7%

Angostura bitter 0,2 koktéladalék 44,7%

Származás: Venezuela, illetve Trinidad és Tobago
Gyártó: Angostura Rum Distillery
Alapanyag: Finomított rum + ízesítő fűszer és gyógynövények

(Részletesen: támics, szerecsendió, angelika, encián, galgant, kardamon, kínaifa kérge, szegfűszeg + ismeretlen növényi alkotók) 

Érlelés: Keverés, rázás, szűrés, ülepítés, - pihentetés fahordóban. (bourbon, rum, sherry)

Illat: Az Angostura bitter 0,2 koktéladalék 44,7% egy világhírű ital, amelyet önmagában nem nagyon fogyasztanak. Illata alkoholos, száraz, fanyar, nagyon fűszeres, gyógynövényes, csípős, szárított széna és gyógynövény aromái szállnak fel belőle. Jázmin, menta, bors érzékelhető.

Íz: Az Angostura bitter 0,2 koktéladalék 44,7% ízei nem valami vonzóak. Száraz, alkoholos intenzíven keserű, szárított növények fanyar és "porszerű" érzése van a kóstoló nyelvnek. Csípős, fűszeres, jázminoss, mentás, borsos, citrusos, nem túl élvezetes zamatokkal bír.  

Lecsengés: Hosszú, száraz, keserű, fanyar.

Szín: Téglavörös, pirosas tónussal.

Így kóstold meg: Majdnem csak és kizárólag ízesítésre használják: koktélokban, édességekben, süteményekben, ételekben, salátákban.

Csapd fel a koktélos könyvedet és alkoss! Eggs!

Érdekesség:

A Trinidad szigetén található Angostura lepárlót 1824-ben alapították akkor még ízesített keserű italok előállítása céljából.

Az azóta eltelt több mint másfél évszázad során mindinkább a rum készítése vált a lepárló fő profiljává, és ma már nagy mennyiségben termelnek exportra. Azonban a világhírű koktél adalékot is itt termelik.