Matusalem Gran Reserva 15é rum 0,7 40% pDD

Matusalem Gran Reserva 15é rum 0,7 40% pDD

Angolul és kínaiul lásd alul; see English and Chinese below; 下面是英文和中文

ÉRDEKFESZÍTŐ TÖRTÉNELEM:

1872.-ben kelt életre a  Matusalem rum, Cuba világhírű rum márkája. Az 1950-es évekig a világ szinte minden tájáén ismerték a rumot. Ugyanekkor a kubai belföldi fogyasztásnak elvitte a felét csak ez az egy márka.

A Matusalem brand névéhez kötődik a legendás a „Spirit of Cuba” (Kuba lelke), és a Gran Reserva-hoz „A rumok konyakja” elnevezés. 1956-ban az alapító családot száműzték, a gyárat elvették, államosították. Családi viszályok miatt további problémák kerültek előtérbe, és a név elfeledése következett be.

Majd jött a csoda és 1997-ben Dr. Claudió Alvarez ( az alapító ükunokája) támasztotta fel a gyártást és ezen keresztül a nevet. A cég központja ma Miamiban székel. A gyártást elvitték  Santiago, Dominikai Köztársaságba. Itt találtak megfelelő talajt és a klíma is nagyon hasonló a kubaihoz. Mivel a receptúra meg volt, az alapanyagok ugyan olyan jók,- elhárultak az akadályok a márka feltámasztása előtt úgy, hogy a sarkalatos pontnak számító extra jó minőség sem szenvedett csorbát.

A termék érlelési eljárása a. „Sherry Solera” szisztéma. Ez egy keverési és érlelési technológia, amelyet rendszeresen a sherry, brandy és a bor készítése során alkalmaznak.
Effektíve hordósorokat raknak egymásra, amelynek során a frissen párolt italok a legfelső sorba kerülnek, a kész rumot pedig a legalsó sorból csapolják le, de úgy, hogy maximum a hordó tartalmának 1/3.-ig, melyet a felette lévő sorból visszapótolnak. Így a fiatalabb és erőteljes, tüzes rumok keveredve az idősebbekkel, különleges ízt és állandó minőséget adnak. Az érlelés természetesen tölgyfahordókban történik.
Érdekes tény az, hogy ennél a rumnál alkalmazták először ezt az eljárást, s ma is csak 6 rumnál használják a világon.

,,A Matusalem Gran Reserva 15 years egy kiváló minőségű kubai rum. Az első 15 éves Matusalem Gran Reserva-t több mint 130 évvel ezelőtt állították elő Santiago de Cuba-ban. Ez a kiváló minőségű super-prémium rum a legmagasabb igényekkel rendelkező ínyencek elvárásainak is megfelel.

A 15 éves Matusalem Gran Reserva rum hosszan tartó tölgyfahordós érlelésének köszönhetően rendkívül mély és gazdag borostyánsárga színnel rendelkezik. Illatában a karamell és a vanília édessége dominál, melyet egy melaszos, szilvás aroma kísér.

Íze rendkívül karakteres és komplex, kellemesen édes jellegét a vanília lágy fűszeressége tovább fokozza.,,

Származási hely: Dominikai Köztársaság
Régió: Carribean
Lepárló: Matusalem Rum Distillery
Ital típus: Dark rum
Alapanyag: Cukornádmelasz
Érlelési idő: 15 év
Érlelési technológia:  Eherry Solera
Érlelés módja: Fahordóban érlelt
Hordó típusa: Tölgyfahordó

Illat: Telt, gazdag aromáját az aszalt kajszibarack élénk édessége, lágy vaníliás jegyzetek és kevés cseresznyés aromakomponens határozzák meg. Természetesen a melasz élénk aromája sem marad el.

Íz: Rendkívül karakteres, komplex íz hatással rendelkezik. Ízének mélységét a vanília lágy karaktere, a melasz hangsúlyos édessége, valamint a karamell jellegzetessége adja.

Lecsengés: a piros bogyós gyümölcsök intenzitása és kifinomult tölgyes karakter uralkodik.

Szín: Borostyán sárga

Így élvezd a poharadban : Szuper élményt nyújt tisztán, magában, az már csak egyéni ízlés kérdése, hogy hűtve vagy szobahőmérsékleten.

Matusalem Gran Reserva 15y rum (0,7 40% pDD)(Angol/English)

Interesting history: The Matusalem rum which is one of the most famous rum brands of Cuba, came to life in 1872. Until the 1950s, this brand was known almost all over the world. At the same time, only Matusalem rum covered the half of Cuba’s domestic rum consumption. The Matusalem brand is associated with the legendary “Spirit of Cuba”, and for Gran Reserva the name “Cognac of Rum”. In 1956, the founding family was exiled, and the factory was taken away and nationalized. Due to family conflicts, further problems came to the surface and the name became forgotten.

            Then in 1997, Dr. Claudió Alvarez (the great-grandson of the founder) revived the production, and of course the name of the brand. Today the company is headquartered in Miami, but the production takes place in Santiago, the Dominican Republic. The Dominican soil and climate are very similar to the Cuban conditions; hence it became the new home of the Matusalem rum. Since the traditional recipe was already given, the quality of the raw materials is the same, so all the obstacles have been removed before the resurrection of the brand, and even the extra high-quality remained on the same level.

            The maturation method is called the Solera system which is a blending and maturing technology that is regularly used in creating sherry, brandy, and wine. In this system, the rows of the barrels are stacked on top of each other, but the freshly steamed drinks are placed on the top of the row, and the finished drink is drained from the barrels of the bottom row, but up to a maximum of 1/3 of the content of the barrels. The missing quantity is replenished from the row above. Thus, the younger and more fiery rums mixed with the old and matured ones guarantee a special taste and a constant quality. Of course, the maturation takes place in oak barrels. It is an interesting fact, that this system was used firstly at Matusalem rum, and it is still used only at 6 kinds of rums across the world.

Professional evaluation: “Matusalem Gran Reserva 15y rum (0,7 40% pDD) is a high-quality Cuban rum. The first Matusalem Gran Reserve 15y rum was produced more than 130 years ago in Santiago de Cuba. This high-quality super-premium rum meets the expectations of the most demanding gourmets. The Matusalem Gran Reserva 15y rum (0,7 40% pDD) has an extremely deep and rich amber colour thanks to the 15-year-long maturation in oak barrels. The scent is enriched by the sweetness of the caramel, vanilla, molasses, and plum. The overall taste is excessively characteristic and complex, but the well-balanced composition between vanilla and spiciness causes an irreplaceable reaction in the taster’s mouth.”

Place of origin: Dominican Republic

Producer: Matusalem Rum Distillery

Main ingredient: Sugar cane molasses

Type of drink: Dark rum

Method of maturation: In oak barrels for 15 years (Sherry solera).

Odour: The overall aroma of the Matusalem Gran Reserva 15y rum (0,7 40% pDD) is defined by the dense sweetness of dried apricots, as well as the hints of vanilla and cherry which are overwhelming. There is also no lack of the characteristic molasses, which serve as an ornament of the aroma bouquet.

Taste: The depth of the taste of the Matusalem Gran Reserva 15y rum (0,7 40% pDD) is given by the soft character of vanilla, the emphasized sweetness of molasses, and the characteristic of caramel.

Colour: Amber yellow.

Aftertaste: The aftertaste holds the intensity of berries and the complexity of oak.

Consumption suggestion: This rum provides a wonderful experience when you taste it neat. It is up to you to taste at room temperature or chilled.

Cheers!

马杜沙珍藏朗姆酒15年(07, 40% 纸盒)

品名: Matusalem Gran Reserva 15y rum (0,7 40% pDD)

有趣的历史和背景: 马杜沙朗姆酒是古巴最著名的朗姆酒品类。该酒厂成立于1872年，然后到1950年代为止，称得上本品牌在全球广为流传。与此同时，马杜沙朗姆酒占据了古巴国内朗姆酒消费量的一半。马杜沙朗姆酒与著名的” 古巴精神” 的名称相关，及马杜沙珍藏朗姆酒也拥有” 朗姆酒的干邑” 的名称。1956年，马杜沙的创始家族被流放了，然后该酒厂也被国有化了。由于家族之间的激烈矛盾，众多问题和困难浮出水面，因此马杜沙的名字被遗忘了。

1997年，Dr. Claudió Alvarez (创始人的曾孙)恢复了朗姆酒的生产和品牌的威信。目前该公司位于迈阿密，不过产地是多米尼加共和国的圣地亚哥。其原因在于多米尼加的土壤和热带气候与古巴的条件相似，产地的变为对本品的质量丝毫没有影响。整体来说，在本品的回复之前所有的障碍都被排除了，所以您可以品尝一下这款完美无瑕的朗姆酒。

陈酿的方法为索莱拉系统。在用于陈酿的仓库里，三四排木桶相互叠放。由于索莱拉系统的特殊性，装瓶的朗姆酒总是从最低的一排中取出，每次则是最多三分之一的含量。取出的酒被第二排的木桶等量取代，而第二排的木桶的等量则是被第三排的木桶等量代取的。木桶都不是完全密封的，以便木桶里的饮料与空气接触。因此在朗姆酒的表面上将形成一层酵母，为这款朗姆酒增添了一抹迷人的风味。目前全球一共6类朗姆酒以索莱拉系统为制造方法。

专业评价: 马杜沙珍藏朗姆酒15年(07, 40% 纸盒)是一种优质的朗姆酒来自古巴。在古巴圣地亚哥，全球第一款马杜沙珍藏朗姆酒生产于130多年之前。连资深的朗姆酒品鉴者也无法挑剔出任何口感上的缺陷。由于在橡木桶中陈酿的15年之久，本品的达到了一种极其深沉的琥珀色。其甘甜的焦糖，香草，糖蜜和李子的香气诠释了整体气味上的复杂。就口感而言，在达到了特殊的香草和辛辣味之间的平衡的同时，在口腔里产生的微妙反应也令人无法忽视。

产地: 多米尼加共和国

酒厂: 马杜沙朗姆酒酒厂

主料: 甘蔗糖蜜

饮料种类: 黑朗姆酒

陈酿方法: 在橡木桶中陈酿15年 (索莱拉系统)

气味: 马杜沙珍藏朗姆酒15年(07, 40% 纸盒)的香气里，干杏子，香草和樱桃的芬芳都展示了自身的优势，令人应接不暇。紧随其后的是特殊的糖蜜，在整体气味上起到画龙点睛的做用。

口感: 马杜沙珍藏朗姆酒15年(07, 40% 纸盒)的香草，糖蜜和焦糖的味道都强调了口感上的复杂，为整体更上一层楼。在任何情况下，都算得上一种合情合理的礼物。

颜色: 琥珀色或黄色

后味: 回味无穷，带有橡木和浆果的独特。

饮用建议: 建议单独饮用，您这样会获得奇妙的体验。任凭您自己的选择，可以室温度下品尝或者冷藏一段时间。

干杯!