Pannonhalmi Hemina Fehér 0,75

Pannonhalmi Hemina Fehér 0,75

Származás: Magyarország
Gyártó: Pannonhalmi Apátsági Pincészet Kft.
Alapanyag: szőlő, bor, ( Chardonnay 60 % Pinot Blanc 25 %, Sauvignon Blanc 10 % Viognier 5 %)

Érlelés: 500 literes használt fahordóban.

Érdekesség a pincészet honlapjáról:

Az 1831. év tavaszán Szent Márton monostorába látogató Kazinczy Ferenc a már akkor is évszázadokra építkező hagyományos képet látta: a bencés monostor szőlőktől övezve békét és rendezettséget közvetít a “bölcsen és erővel munkálkodó kéz” nyomaként. A szabadság kínálta lehetőséggel élve múltat és jövőt egybe vetve akartunk bátran előre lépni, hittel ismét jövőt építeni, amikor sokak jóakaratával és segítségével új életre keltettük évezredes, kényszerből megszakadt bencés szőlő- és borkultúránkat. A szőlőtermelés és borászat a megújulás és megerősödés reménye, a Pannónia szőlőskertje c. kiállításunk pedig annak a tiszteletreméltó múltnak bemutatása, amelyhez méltók akarunk lenni.

Örömmel ajánlom kiállításunk katalógusát.

Várszegi Asztrik
főapát
Pannonhalma, 2004. július 11., Szent Benedek Ünnepén.

Illat: A Pannonhalmi Hemina Fehér 0,75 megillatozása egy igen kellemes feladat elolvasva a készítőjének a borra vonatkozó jellemzőit. Kipárolgásaiban a Chardonnay nagyon érezteti hatását, elsősorban a páráiban tapasztalható kellemes savakkal. Száraz, nagyon picit édeskés, igen mélyen gyümölcsös, fűszeres, dongás, kellemesen komplex, sokrétegű és jó illatokkal bír. Némi golden alma és körtés zamat kiérezhető a kipárolgásaiból. Gőzeiben ott vannak a lime, a vanília, némi citromfű is. A legvégén megjelenik a finom fadongás aroma.

Íz: A Pannonhalmi Hemina Fehér 0,75 egy olyan speciális cuvée, amely az alapborainak az összetételében is egyedi. A Chardonnay túlnyomó részaránya nyilván meghatározza a bor ízeit. Száraz, nagyon sokrétűen gyümölcsös, icipicit érezni csak a maradék cukrot. Savai kiemelkedően finoman hatnak a kóstoló szájra. Nagyon jó húzású, szépen megalkotott olyan bor, amiben a végén némi citrus, vanília, zöldteás és zöldfűszeres zamatok is megjelennek. Selymes, bársonyos.

Lecsengés: Hosszú, gyümölcsös, kissé fűszeres.

Szín: Sárgás, kissé zöldes beütéssel.

Így kóstold meg: Végy egy szép kristály poharat, majd 7-12 fokon lassan kortyolgatva ízleld meg!

Ezzel az itallal kínáld meg az Édesapádat, Jó testvéredet, és élvezd a társaságukat! Eggs!