Mezcal La Escondida 'Grand Mezcal' Blanco 0,7 40% pDD

Mezcal La Escondida 'Grand Mezcal' Blanco 0,7 40% pDD

Származás: Mexikó
Gyártó: Mezcal La Escondida Distillery
Alapanyag : Agavé
 
A három fő különbség a mezcal és a tequila között:
1.- A tequila és a mezcal különböző mexikói területeken kerül előállításra
2.- A mezcal 31 féle, a tequila csak kék agavéből készülhet
3.- A mezcal más gyártási technológiával készül mint a tequila. A mezcal 3 méter széles és 3 méter mély földbe ágyazott, vulkáni kővel bélelt „föld üstben” , azaz 30 centiméter földdel lefedve karamellizálódik, füstölődik fatűzön, napokig. A Tequila a szokásos nagyüzemi rozsdamentes acéltartályokban kerül előállításra a mai modern technológiával. Ez hatalmas különbség az ízekben. Az indiánoktól átvett főzési mód a lényeg, ami 200 éve változatlan.

Megjegyzés: Minden mezcal tequila, de nem minden tequila mezcal.

Érlelés: Érleletlen

Illat: Ha megérzed az illatát, akkor rájössz, hogy ugyan az általad ismert tequilát szeretted,- eddig ! A mezcal egy, de inkább sok szinttel magasabb kategória. Az agavé, mogyoró, fűszer, gyümölcs, karamell, csokoládé, mandula illatai kerülnek igen koncentráltan elő. Nagy élményt nyújt. Később, perceket várva megérezheted a fahéj, bors, kakaó illatát is.  

Íz: Az első mezcal mindenki életében meghatározó élmény. Ez a mezcal az egyik legjobb minőségű. Aki kóstolja, rögtön érzi a finom, karamellizált agavé, a nagyon kellemes keleti fűszerek, valamint a cédrus, a pörkölt olajos magvak, na és még persze sok, más, finoman előkerülő ízt.  

Lecsengés: Könnyű, közepesen hosszú. A karamellizált agavé, vanília íze és a fűszereké dominálnak a végén.

Szín: Sárga, átlátszó

Így kóstold meg: Önmagában 18-21 fokon is finom, hűtve, jéggel egy másik arcát mutatja. Remek koktél alapanyag. A citrom + só változat közismert.

Óriási élményed lesz ezzel az itallal, pohárra fel !